Nieuwe kaart

Geachte Gast,

Alweer 4 jaar is Benjamin Berkel, Bennie, een zeer gewaardeerd collega in de keuken van De Zwaan. Begonnen als Zelfstandig Werkend Kok heeft Bennie zich ontwikkeld tot Sous-Chef en nu sinds kort Chef de Cuisine.

Met trots presenteren wij hier zijn eerste a-la-carte kaart, vol passie, mooie smaken en verse ingrediënten waar mogelijk uit de moestuinen van Twickel . Een echte De Zwaan kaart.

Na de bekroning tot ‘4 pannetjes’ door de franse fijnproevers van Logis de France, waar Bennie de proeve voor gekookt en daarmee binnengehaald heeft, hebben we het volste vertrouwen dat u gaat genieten van de gerechten bereid door zijn Team.

Laat het u smaken!

Genieten zoals het hoort

 

Martijn en Katja